Aperitivo invernale tra amici con Miniburger alle verdure grigliate

PROCEDIMENTO

1. Preparate una vellutata facendo tostare il burro con la farina per 2-3 minuti, diluite col brodo caldo mescolando con una piccola frusta per evitare la formazione di grumi e proseguite la cottura per altri 2-3 minuti. Condite con sale, pepe, noce moscata e incorporate il parmigiano. Togliete dal fuoco e fate intiepidire continuando a mescolare oppure coprite la salsa con la pellicola a contatto fino al momento di servire.
2. Cuocete i mini burger alle verdure grigliate come indicato sulla confezione e serviteli accompagnati da chips di verdure, la salsa al formaggio e il cocktail al succo di mela.
3. Per preparare il cocktail, lavate la mela, ricavate 4 fette tagliandola in orizzontale nella parte centrale e spennellatele con l’acqua tonica per non farle ossidare. Tagliate la polpa rimasta a cubetti di 1 cm e suddivideteli tra i 4 bicchieri. Mettete nei bicchieri anche un bastoncino di cannella e versateci il succo di mela. Completate con l’acqua tonica e guarnite i bicchieri con le fette di mela. Prima di servire condite con un pizzico di cannella in polvere. Per una versione alcolica sostituite l’acqua tonica con del moscato.