Gocce alle verdure dell’orto con panzanella

Persone
2
Tempo
10 min
Difficoltà
facilissima

Ingredienti

1 confezione di gocce alle verdure dell’orto Kioene
2 fette spesse di pane toscano raffermo
200 g di pomodorini misti
1 cetriolo
2 cucchiai di olive toscane denocciolate
½ cipolla rossa
un ciuffo di basilico
50 ml di aceto rosso
olio evo q.b.
sale e pepe q.b.

 

PROCEDIMENTO

  1. Cuocete le gocce come indicato sulla confezione.
  2. Nel frattempo sbucciate il cetriolo e tagliatelo a fette, lavate e tagliate a metà i pomodorini, affettate la cipolla (se volete renderla più dolce immergetela in acqua fredda e sale per 10 minuti poi sciacquatela e asciugatela bene).
  3. Mescolate 50 ml di aceto con 50 ml di acqua e bagnate la mollica del pane tagliata a pezzi.
  4. Riunite in una ciotola i cetrioli, i pomodori, il pane, la cipolla e le olive e condite con olio, sale e pepe.
  5.  Aggiungete le gocce alle verdure dell’orto, guarnite con le foglie di basilico e servite.