Qual è il contorno ideale per un burger vegetale?
Ti suggeriamo una fresca insalata di cereali misti con verdure. Un piatto semplice e leggero, ma allo stesso tempo nutriente, perfetto per accompagnare il burger vegetale con semi di zucca e di girasole.
Con questa ricetta, oltre ad ottenere un piatto ricco e gustoso, puoi variare di volta in volta gli ingredienti, creando sempre un contorno nuovo!
Procedimento
- Primo passo: lessare i cereali. In una pentola capiente colma d’acqua fai cuocere i cereali per circa 20 minuti.
- Nel frattempo, lava pomodorini, zucchine e fagiolini.
- Cuoci in una padella con un filo d’olio le zucchine tagliate a dadini, mentre lessi in un’altra pentola i fagiolini.
- Quando le verdure saranno pronte, versale in una insalatiera.
- Condisci con olio, prezzemolo, origano e lascia raffreddare.
- Quando saranno pronti, aggiungi i cereali.
- Mescola e grattugia la scorza di limone (non trattato).
- A questo punto l’insalata di cereali è pronta. Mancano i burger.
- Cucina i burger vegetali con semi di zucca e di girasole in forno o in padella.
- Servi in un piatto il tuo burger con l’insalata di cereali come contorno. Buon appetito!
