Nuggets con nastri di cetrioli, pomodorini e salsa al mojito

PROCEDIMENTO

1. Cuocete i Nuggets Sfiziosi come indicato nella confezione.
2. Nel frattempo grattugiate la scorza e spremete il succo di 2 lime e versateli in una ciotola, unite lo zucchero, qualche foglia di menta e pestate gli ingredienti con un pestello.
3. Aggiungete il rhum, condite con sale e pepe ed emulsionate con 100 ml di olio.
4. Lavate i cetrioli e, con una mandolina o un pelapatate ad archetto, tagliateli a nastri sottili.
5. Lavate anche i pomodorini quindi preparate degli spiedini infilando 2 o 3 nastri di cetriolo ripiegati e un pomodorino.
6. Servite i Nuggets con gli spiedini di verdura intinti nella salsa al mojito!