Il purè di patate è davvero un piatto forte dell’autunno/inverno. Questa pietanza è adatta per accompagnare una grande varietà di ricette e può essere modificato a seconda dei gusti, per esempio più o meno speziato e più o meno cremoso. Esistono però anche delle varianti interessanti ottenute con ortaggi diversi: carote, fave, cavolfiore,…
Pur un tocco di originalità e di colore in più ti suggeriamo 3 idee di purè alternativo da accompagnare ai burger Kioene!
- Purè di zucca
Un contorno dal colore acceso e dal gusto dolce per rendere delizioso ogni piatto. Leggero e cremoso è ideale per accompagnare burger, sformati di verdure, torte salate e tante altre ricette. Può essere aromatizzato al rosmarino e profumato alla noce moscata, di certo non farà rimpiangere il classico purè di patate.
- Purè di piselli
Un’alternativa molto facile da preparare, sia con piselli freschi che surgelati, può essere personalizzata a piacimento, con l’aggiunta per esempio di qualche fogliolina fresca di menta, per un tocco fresco. Questa ricetta può essere proposta tutto l’anno proprio grazie al suo sapore e ai suoi ingredienti può infatti essere servito sia caldo che freddo.
- Purè di fagioli neri
Un purè davvero originale, ideale per farcire le tortillas fatte in casa oppure per accompagnare altre pietanze a base di verdure. Ricordati di mettere in ammollo i fagioli neri per una notte, poi ti basterà aggiungere alla purea un po’ di olio extravergine, coriandolo e peperoncino per ottenere un purè davvero saporito e sostanzioso.
