Burger ai carciofi e pomodori secchi con padellata di carote alle olive e noci

PROCEDIMENTO

1. Accendete il forno a 180° e foderate una teglia di carta da forno.
2. Pelate le carote e tagliatele di sbieco a fette di 4-5 mm di spessore.
3. Scaldate 4 cucchiai di olio in una padella antiaderente e unite le carote; conditele con sale, pepe e il rosmarino a ciuffetti e fatele rosolare a fuoco vivace per 8-10 minuti, mescolando spesso. Dovranno risultare leggermente dorate ma ancora croccanti.
4. Qualche minuto prima del termine della cottura unite le olive e mescolate.
5. Nel frattempo cuocete i burger come indicato sulla confezione e  serviteli con le carote spolverizzando il tutto con le noci spezzettate.