Mini burger zucca e carote con cipolle caramellate e besciamella

Procedimento

1. Sbucciate le cipolle e tagliatele a metà.
2. Fate fondere il burro o la margarina in una casseruola antiaderente e unite le cipolle con la parte tagliata verso il basso.
3. Abbassate la fiamma al minimo, coprite la pentola e fate cuocere le cipolle per circa 15 minuti girandole a metà cottura. Se tendono ad attaccare unite qualche cucchiaio di acqua.
4. Spolverizzate le cipolle con lo zucchero, giratele di nuovo  e lasciatele caramellare dolcemente per altri 8-10 minuti finché risulteranno tenere se punte al cuore con una forchetta.
5. Cuocete i mini burger come indicato sulla confezione.
6. Abbinate un mini burger ad ogni mezza cipolla e serviteli nappati con la besciamella calda, una macinata di pepe e qualche fogliolina di timo.