Staccate le cappelle dai gambi dei funghi (che utilizzerete per la preparazione di un brodo o altre preparazioni), lavatele rapidamente sotto l’acqua corrente e asciugatele bene.
Scaldate 4-5 cucchiai di olio in una padella antiaderente con lo spicchio d’aglio schiacciato, unite le cappelle dei funghi, condite con sale e pepe e rosolatele dolcemente per 5 minuti rigirandole spesso. Aggiungete le foglie di salvia e proseguite la cottura per un altro paio di minuti, eliminate l’aglio e togliete dal fuoco.
Nello stesso tempo preparate i mini burger seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. Posizionate una cappella di fungo su ogni mini burger insieme ad una foglia di salvia, fissatele con uno stuzzicadenti e servite subito.
PIATTO UNICO
PRANZO LIGHT CON MINI BURGER & INSALATA DI RUCOLA, POMODORINI E CANNELLINI