Il Padova Food Festival è una manifestazione organizzata dal Parco Scientifico Tecnologico Galileo su un’idea del Comitato Giovani Imprenditori della Camera di Commercio, con il supporto del Comune di Padova e l’Assessorato Cultura e Turismo.
Attraverso un tema «pop» come il food, l’obiettivo è trasferire alla cittadinanza concetti di design, creatività ed innovazione. Fare sistema tra Associazioni di Categoria, produttori e ristoratori locali tutti a chilometro zero rappresenterà un’occasione per valorizzare l’intero territorio attraverso i prodotti che verrano realizzati.
Gli intelletti (e gli stomaci) saranno stimolati infatti da chi si cimenterà nell’hackathon, che sarà chiamato creare un modernissimo street food innovativo che parta però dalla tradizione. Oltre a noi di Kioene saranno presenti altre grandi aziende del padovano, a loro volta chiamate a reinventare un loro prodotto mettendo a frutto le competenze di team composti da designer e da chef.
La manifestazione avrà l’obiettivo di coinvolgere più persone all’interno della cittadinanza, con un appeal che sarà dato dalle sfide di design e creatività. Le giornate avranno due parole chiave importantissime: inclusione ed accessibilità. Dai giovani creativi incuriositi dalla modalità dell’hackathon, agli esperti, ai cuochi amatoriali che potranno gustare i piatti della tradizione sotto una nuova veste, fino a chi, passando, sarà incuriosito e catturato dai profumi. Nessuno sarà escluso da quest’iniziativa che si propone di rivoluzionare, avvicinando tra loro, il rapporto aziende, creativi e cittadinanza attraverso un’evoluzione dei prodotti.
