1 confezione di mini cake cioccolato e cocco Kioene
6 bananine
180 g di zucchero
60 ml di acqua
40 g di burro
2 cucchiai di nocciole tostate sgusciate
PROCEDIMENTO
Sbucciate le banane, tagliatene 4 a metà nel senso della lunghezza e le altre 2 a fettine di mezzo cm di spessore. Mettete lo zucchero in una padella antiaderente col fondo spesso, unite 40 ml di acqua e mettetelo sul fuoco a fiamma moderata. Fate fondere lo zucchero senza mescolare. Quando comincia a dorare sui bordi smuovete la padella e fatela roteare finché lo zucchero avrà assunto una colorazione uniforme leggermente ambrata.
Unite il burro, fatelo sciogliere dolcemente sempre roteando la padella e aggiungete le banane. Mescolatele e rigiratele delicatamente in modo da avvolgerle bene nel caramello, sfumatele con l’acqua rimasta, proseguite la cottura per pochi istanti e spegnete il fuoco.
Cuocete i mini cake seguendo le indicazioni riportate sulla confezione. E tritate le nocciole. Sistemate due mezze bananine e un mini cake in ogni piatto. Guarniteli con le banane a fettine, spolverizzate con le nocciole e servite.
NOTA Per un gusto più adulto, potete sfumare le banane con del rhum o con un liquore all’arancia al posto dell’acqua.
