NUGGETS CON NASTRI DI CETRIOLI, POMODORINI E SALSA AL MOJITO

Name: Nuggets con nastri di cetrioli, pomodorini e salsa al mojito
Total time: 15 min
Ingredients: 2 confezioni di Nuggets Sfiziosi; 2 cetrioli medi; 20 pomodorini; Per la salsa; olio EVO; un ciuffo di menta; 3 lime; 1 bicchierino di rhum; 1 cucchiaino di zucchero di canna; sale e pepe

4

Persone

15

Minuti

molto facile

Difficoltà

piatto unico

Tipologia

Ingredienti

2 confezioni di Nuggets Sfiziosi
2 cetrioli medi
20 pomodorini
Per la salsa
olio EVO
un ciuffo di menta
3 lime
1 bicchierino di rhum
1 cucchiaino di zucchero di canna
sale e pepe

PROCEDIMENTO

Cuocete i Nuggets Sfiziosi come indicato nella confezione.
Nel frattempo grattugiate la scorza e spremete il succo di 2 lime e versateli in una ciotola, unite lo zucchero, qualche foglia di menta e pestate gli ingredienti con un pestello.
Aggiungete il rhum, condite con sale e pepe ed emulsionate con 100 ml di olio.
Lavate i cetrioli e, con una mandolina o un pelapatate ad archetto, tagliateli a nastri sottili.
Lavate anche i pomodorini quindi preparate degli spiedini infilando 2 o 3 nastri di cetriolo ripiegati e un pomodorino.
Servite i Nuggets con gli spiedini di verdura intinti nella salsa al mojito!