Al vapore o bollito, hai sicuramente gustato almeno una volta questo ortaggio invernale. Il broccolo è una presenza stabile sulla tavola quando la primavera è ancora lontana. Si può mangiare in tutte le salse ma oggi te lo proponiamo cotto al forno! In questa ricetta te lo proponiamo ricoperto di salsa di soia, così da assorbirne il sapore salato, e di semi di sesamo che danno al piatto una gustosa nota croccante.
In più, il broccolo fa molto bene al tuo organismo: è povero di calorie ma ricco di nutrienti utili a guadagnare energia. Prova questa ricetta abbinata ai falafel di ceci Kioene per una cena pronta in pochi minuti.
Procedimento
- Riscalda il forno a 200° C e rivesti una teglia con carta da forno.
- Taglia le cime dei broccoli a pezzettoni e mescolale in una ciotola con olio d’oliva, salsa di soia e olio di semi di sesamo. Poi stendile nella teglia da forno facendo attenzione che siano ben sparse.
- Inforna per 10 minuti, poi rigira i broccoli e lascia cuocere per altri 5 minuti finché non saranno leggermente marroni alle estremità.
- Finchè i broccoli sono in forno, tosta i semi di sesamo in una padella per circa 1 minuto. Quando i broccoli saranno pronti, ricoprili di sesamo e servi ben caldi.
- Accompagna i broccoli ai falafel Kioene. Si possono cuocere a fuoco lento in una padella con un filo d’olio per 12 minuti oppure al forno, preriscaldato, per 10 minuti.
