Burger ai carciofi e pomodori secchi

Ingredienti

1 confezione di Burger ai carciofi e pomodori secchi
1 pomodoro
Maionese vegan
Qualche foglia di insalata
Pomodorini secchi sott’olio
Per 12 piccole piadine serve:
175g di farina tipo 2
75 g di farina di farro integrale
25 ml di olio extravergine d'oliva
125 ml circa di acqua tiepida2 g di sale
½ bustina di lievito secco

Ecco una ricetta veloce d’ispirazione romagnola per gustare i Burger ai carciofi e pomodori secchi. Potete divertirvi a preparare le piadine in casa oppure acquistarne di già pronte!

  1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola  ed impasta per 10 min. Fai riposare l’impasto coperto per 30 min. Suddividi l’impasto in 12 piccole palline e tira con il mattarello su un piano infarinato, per ottenere uno spessore di 3-5 mm. Ritaglia i dischi con un coppapasta dello stesso diametro come i burger.
  2. Nel frattempo cuoci i burger come da istruzioni e le piadine su una piastra ben calda di ghisa circa 1 min per lato.
  3. Costruisci poi i burger-piadine: spalma la maionese su una piadina, appoggia qualche foglia di insalata, una fetta di pomodoro, il Burger ai Carciofi e Pomodori Secchi, ancora un po’ di maionese, qualche pomodorino secco e chiudi con un’altra mini piadina.

Buon appetito!

Per questa ricetta abbiamo utilizzato