Name: Burger ai semi di lino
Total time: 00:30
Yield: for 2 people
Cuisine: Vegetariano
Ingredients: 60 g di anacardi; 3 cucchiai d’acqua; ¼ limone; 1 pizzico di sale; 1 confezione di burger ai semi di lino Kioene; 2 panini integrali con semi di sesamo; 2 ravanelli; 1 cipollotto; 1 pomodoro maturo; 2 foglie di lattuga; una manciata di spinacini; 1 cucchiaio di senape; 1 cucchiaio di olio; 1 cucchiaio di salsa di soia; 1 cucchiaino di succo di limone

Ingredienti

60 g di anacardi

3 cucchiai d’acqua

¼ limone

1 pizzico di sale

1 confezione di burger ai semi di lino Kioene

2 panini integrali con semi di sesamo

2 ravanelli

1 cipollotto

1 pomodoro maturo

2 foglie di lattuga

una manciata di spinacini

1 cucchiaio di senape

1 cucchiaio di olio

1 cucchiaio di salsa di soia

1 cucchiaino di succo di limone

Mettere a bagno gli anacardi per almeno un’ora, poi scolarli e frullarli con un pizzico di sale, il succo del limone e l’acqua fino ad ottenere una crema liscia spalmabile aiutandosi con ancora poca acqua se necessario. Aggiustare di sale e succo di limone secondo i propri gusti.
Lavare, mondare tutte le verdure ed asciugarle bene. Affettare il cipollotto e il ravanello. Mescolare un cucchiaio di salsa di soia con l’olio extravergine d’oliva, aggiungere qualche goccia di limone e condire il cipollotto, gli spinacini e i ravanelli mescolandoli insieme. Affettare il pomodoro. Cuocere i Burger ai semi di lino in padella o al forno per i minuti indicati sulla confezione.
Dividere in due i panini e scaldarli leggermente su una piastra. Spalmare sulla parte inferiore la crema di anacardi, posizionare 1 burger per ogni panino, aggiungere su ognuno qualche anello di cipollotto, le fettine di ravanello, il pomodoro, la lattuga e le foglie di spinacini. Spalmare un po’ di senape sulla parte inferiore del pane rimasto e richiudere.