Burger di melanzane ed insalata d’ispirazione asiatica

Persone
2
Tempo
5 min
Difficoltà
facile
Costo
basso

Ingredienti

1 confezione di burger Kioene alle melanzane
1 peperone rosso
1 carota
1/4 di cavolo capuccio
2 foglie di cavolo nero o kale (cavolo riccio)
semi di sesamo nero (per decorare)

Per la salsa

  • 2 cucchiai di crema di arachidi
  • 1 cucchiaio di aceto di riso
  • 1 cucchiaio di succo di lime
  • 1 cucchiaio di olio di sesamo o extra vergine d’oliva
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di sciroppo d’acero
  • 1 pezzettino di zenzero fresco grattugiato
  • Un goccio d’acqua

Procedimento

  1. Cuoci i burger Kioene alle melanzane come da istruzioni sulla confezione.
  2. Taglia le verdure a julienne e prepara la salsa mescolando tutti gli ingredienti assieme, e, in base alla densità che si desidera ottenere, aggiungere qualche cucchiaio di acqua.
  3. Versa la salsa ottenuta sulle verdure tagliata e decora con semi di sesamo nero.

Buon appetito!

Per questa ricetta abbiamo utilizzato