Carbonara con peperoni gialli e cubetti sfiziosi

Persone
2
Tempo
1 h e 15 min
Difficoltà
facile
Costo
basso

Ingredienti

200 g spaghetti
500 g peperoni gialli
ricotta salata q.b.
paprica dolce q.b.
pepe nero q.b.
1 confezione di Cubetti Sfiziosi

La carbonara è sempre la carbonara, un piatto molto sostanzioso ma soprattutto gustoso. È quindi davvero difficile rinunciarci. Esistono però tante diverse alternative vegetariane, adatte per variare ogni tanto la nostra routine alimentare. Bastano pochi ingredienti per dare anche a questa versione un gusto davvero delizioso!

Di seguito tutti i passaggi per una carbonara 100% vegetale con polpa di peperoni gialli e Cubetti Sfiziosi I’meat green. Cosa aspetti? Provala subito!

Procedimento

  1. Lava, taglia a metà e pulisci dai semi e dal picciolo i peperoni gialli.
  2. Lasciali cuocere in forno preriscaldato a 250° per circa un’ora.
  3. Trascorso il tempo di cottura, toglili dal forno e lasciali raffreddare prima di spellarli.
  4. Poni i peperoni nel mixer e frulla la polpa fino ad ottenere una crema omogenea.
  5. Cuoci i Cubetti Sfiziosi a fuoco medio con un filo d’olio per 3 minuti.
  6. Aggiungi ai cubetti un pizzico di paprica e la polpa di peperoni gialli, sale e pepe.
  7. Lascia cuocere ancora a fuoco basso.
  8. Nel frattempo, in un’altra pentola prepara gli spaghetti.
  9. Una volta pronti gli spaghetti, passali nella padella con il sugo e lasciali insaporire.
  10. Servi la carbonara vegetariana con una spolverata di ricotta salata!

 

Per questa ricetta abbiamo utilizzato