La carbonara è sempre la carbonara, un piatto molto sostanzioso ma soprattutto gustoso. È quindi davvero difficile rinunciarci. Esistono però tante diverse alternative vegetariane, adatte per variare ogni tanto la nostra routine alimentare. Bastano pochi ingredienti per dare anche a questa versione un gusto davvero delizioso!
Di seguito tutti i passaggi per una carbonara 100% vegetale con polpa di peperoni gialli e Cubetti Sfiziosi I’meat green. Cosa aspetti? Provala subito!
Procedimento
- Lava, taglia a metà e pulisci dai semi e dal picciolo i peperoni gialli.
- Lasciali cuocere in forno preriscaldato a 250° per circa un’ora.
- Trascorso il tempo di cottura, toglili dal forno e lasciali raffreddare prima di spellarli.
- Poni i peperoni nel mixer e frulla la polpa fino ad ottenere una crema omogenea.
- Cuoci i Cubetti Sfiziosi a fuoco medio con un filo d’olio per 3 minuti.
- Aggiungi ai cubetti un pizzico di paprica e la polpa di peperoni gialli, sale e pepe.
- Lascia cuocere ancora a fuoco basso.
- Nel frattempo, in un’altra pentola prepara gli spaghetti.
- Una volta pronti gli spaghetti, passali nella padella con il sugo e lasciali insaporire.
- Servi la carbonara vegetariana con una spolverata di ricotta salata!
