Esistono diverse versioni della storia sulle origini della maionese e anche differenti ricette, da quella più classica, a quella più speziata fino a quella vegana. Tutte le varianti però permettono di esaltare il gusto di alcune particolari pietanze.
Questa crema davvero deliziosa è molto semplice anche da realizzare in casa e richiede una preparazione rapida. Per rendere la maionese più leggera ti suggeriamo di provare la versione vegana, da abbinare alla cotoletta vegetale Kioene!
Procedimento
- Per incominciare procurati un contenitore dai bordi alti e un mixer.
- Versa il latte di soia e inizia a frullare con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
- Mano a mano, aggiungi gli altri ingredienti: il succo di limone e un pizzico di sale.
- Continua a mixare alla massima velocità, in modo da amalgamare uniformemente tutti gli ingredienti.
- Dopo 30 secondi otterrai una crema, aggiungi a piacimento limone o sala a seconda del gusto che preferisci.
- Riponi in frigorifero per circa 15 minuti, in questo modo la maionese risulterà ancora più cremosa.
- Nel frattempo, cucina le cotolette vegetali in padella per 6 minuti con un filo di olio extra vergine d’oliva. Ricordati di girarle a metà cottura.
- Impiatta e gusta la cotoletta con questa deliziosa maionese!
Buon appetito!
