Cotoletta vegetale e maionese vegan

Tempo
10 min
Difficoltà
molto facile
Costo
basso

Ingredienti

100 ml di latte di soia
130 ml olio extra vergine di oliva
1 cucchiaino di succo di limone
Pizzico di sale
1 confezione di cotoletta vegetale

Esistono diverse versioni della storia sulle origini della maionese e anche differenti ricette, da quella più classica, a quella più speziata fino a quella vegana. Tutte le varianti però permettono di esaltare il gusto di alcune particolari pietanze.

Questa crema davvero deliziosa è molto semplice anche da realizzare in casa e richiede una preparazione rapida. Per rendere la maionese più leggera ti suggeriamo di provare la versione vegana, da abbinare alla cotoletta vegetale Kioene!

Procedimento

  1. Per incominciare procurati un contenitore dai bordi alti e un mixer.
  2. Versa il latte di soia e inizia a frullare con movimenti lenti dal basso verso l’alto.
  3. Mano a mano, aggiungi gli altri ingredienti: il succo di limone e un pizzico di sale.
  4. Continua a mixare alla massima velocità, in modo da amalgamare uniformemente tutti gli ingredienti.
  5. Dopo 30 secondi otterrai una crema, aggiungi a piacimento limone o sala a seconda del gusto che preferisci.
  6. Riponi in frigorifero per circa 15 minuti, in questo modo la maionese risulterà ancora più cremosa.
  7. Nel frattempo, cucina le cotolette vegetali in padella per 6 minuti con un filo di olio extra vergine d’oliva. Ricordati di girarle a metà cottura.
  8. Impiatta e gusta la cotoletta con questa deliziosa maionese!

Buon appetito!

Per questa ricetta abbiamo utilizzato