Mini burger agli spinaci su millefoglie di zucchine e pesto di pomodori secchi

PROCEDIMENTO

1. Lavate le zucchine, spuntatele, tagliatele a fette orizzontali di 4-5 mm di spessore e grigliatele  da entrambi i lati su una bistecchiera ben riscaldata.
2. Conditele, a piacere, con un pizzico di sale
3. Cuocete i mini burger come indicato sulla confezione, disponeteli su alcune fette di zucchina impilate alternandoli con qualche cucchiaino di pesto e servite.

Potete omettere il sale poiché il pesto di pomodori secchi è solitamente molto saporito.

Questa ricetta si presta molto bene sia per un aperitivo sia per un secondo piatto.