Mini burger con insalata russa

Persone
4
Tempo
35 min
Difficoltà
facile
Costo
basso

Ingredienti

3 patate medie
200 g pisellini
3 carote
Maionese vegana
sale
1 confezione di mini burger ai broccoli

Una salsa sfiziosa per accompagnare i mini burger ai broccoli?

Il nostro suggerimento è una variante di un classico antipasto italiano. L’insalata russa con la maionese vegana è una salsa gustosa da mangiare con pane e crostini oppure adatta per insaporire e rendere ancora più gustosi i mini burger.

Qui il ti sveliamo il procedimento per preparare le verdure alle quali puoi aggiungere la maionese classica oppure leggi qui per imparare a preparare anche la versione completamente vegana!

Procedimento

  1. Lava e sbuccia le patate e le carote.
  2. Tagliale a cubetti.
  3. Lessa le patate, i piselli e le carote in una pentola piena di acqua salata.
  4. Lasciale cuocere per circa 15-20 minuti, non farle scuocere, ma lasciale preferibilmente un po’ al dente.
  5. Al termine della cottura, scola le verdure dall’acqua e falle raffreddare in una ciotola.
  6. Aggiungi alle verdure la maionese vegana e mescola per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
  7. Nel frattempo, cuoci i mini burger in una padella per 9 minuti a fuoco medio.
  8. Una volta pronti tuffali nell’insalata russa e gusta questo piatto vegan!

Per questa ricetta abbiamo utilizzato