Gli ingredienti con i quali si può preparare il pesto sono tra i più vari, dal classico basilico ai pinoli e le mandorle, dalle olive ai pomodori secchi, ecc. Le ricette sono davvero tante e possono essere impiegate in modi differenti. Molto spesso il pesto serve per condire una pasta, ma spesso viene spalmato su pane o crostini per un aperitivo finger food.
Una preparazione semplice e veloce che forse non hai ancora mai sperimentato è il pesto di erbe aromatiche. Ideale anche per insaporire altri sughi, ma noi ti consigliamo di abbinarlo ai mini burger vegan con zucca e carote.
Cosa aspetti a raccogliere le erbe dall’angolo degli aromi?
Procedimento
- Lava e asciuga accuratamente tutte le foglie delle erbe aromatiche.
- Versa nel mixer un po’ di olio, un pizzico di sale, l’aglio e i gherigli di noce.
- Frulla questi primi ingredienti.
- Aggiungi le erbe aromatiche precedentemente lavate: basilico, maggiorana, timo e menta.
- Frulla a bassa velocità il composto fino ad ottenere la consistenza che più ti piace.
- Aggiusta di sale e olio.
- Il pesto è pronto, adesso cucina i mini burger vegan in forno o in padella e preparati a gustare questo piatto delizioso.
Condividi con una Storia Instagram la tua ricetta e ricordati di taggare @kioene!
